Saturday, September 29, 2007

Gulai Ikan Mackrel ala Penang


Ini resep sederhana Gulai Ikan Mackrel. Rasanya mirip tongkol di warung padang hueheuhe... enakkk bangettt. Saya masak pake bumbu ready mix : Lobo Penang Curry Paste.

Bahan :
  • 6 ekor Ikan Mackrel, bersihkan
  • 2 lbr Daun Jeruk
  • 1 gelas air putih
  • Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu halus :
  • 1 bks Lobo Penang Curry Paste
  • 2 siung Bawang Putih cincang
  • 1 ruas jahe memarkan
Cara Mengolah :
  • Goreng Ikan Mackrel setengah matang, lalu tiriskan.
  • Tumis bumbu Lobo Penang Curry paste, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum
  • Tambahkan 1 gelas air, lalu masukan Ikan Mackrel masak hingga airnya menyusut.
  • Angkat dan siap disajikan