Friday, July 14, 2006

Sambal Krecek

Ini resep dari fanfan dia paling banyak resep-resepnya. Pas mupeng gudeg, sekalian dapet resep sambel krecek pelengkapnya.

Bahan :
  • Krupuk krecek secukupnya
  • Pete secukupnya
  • 5 btr cabe rawit merah
  • 2 lbr daun salam

Bumbu haluskan:
  • 6 btr bwg merah
  • 4 btr bwg putih
  • 4 bh cabe merah
  • 1/2 sdk teh terasi
  • 1 cm lengkuas
  • garam-gula secukupnya

Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan pete-daun salam dan air.
  • Masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang
  • Angkat kemudian masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam diair

Penyajian:
  • Pelengkap nasi gudeg

Tips: Kadang kerupuk kulit ada yang asin sekali jadi jangan terlalu asin membumbuinya, setelah krupuk kulit dimasukkan baru kita cicipi lagi apa masih kurang garam atau gula.

No comments: