Friday, July 14, 2006

Sambal Krecek

Ini resep dari fanfan dia paling banyak resep-resepnya. Pas mupeng gudeg, sekalian dapet resep sambel krecek pelengkapnya.

Bahan :
  • Krupuk krecek secukupnya
  • Pete secukupnya
  • 5 btr cabe rawit merah
  • 2 lbr daun salam

Bumbu haluskan:
  • 6 btr bwg merah
  • 4 btr bwg putih
  • 4 bh cabe merah
  • 1/2 sdk teh terasi
  • 1 cm lengkuas
  • garam-gula secukupnya

Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan pete-daun salam dan air.
  • Masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang
  • Angkat kemudian masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam diair

Penyajian:
  • Pelengkap nasi gudeg

Tips: Kadang kerupuk kulit ada yang asin sekali jadi jangan terlalu asin membumbuinya, setelah krupuk kulit dimasukkan baru kita cicipi lagi apa masih kurang garam atau gula.

1 comment:

DETRINA said...

salam kenal,
saya produsen krecek 100% kulit kerbau.kalau anda bingung mencari krecek dengan kwalitas bagus bisa hubungi saya.atau produk kami bisa ditemukan di pasar2 wilayah jogja dgn bran "RAOS"krecek jogja dan "KRECEK MINI"Hj.Sastro.bisa juga langsung datang ketempat produksi saya.cp:081.727.3343
raoskrecek.blogspot.com