Sambal Krecek

Ini resep dari fanfan dia paling banyak resep-resepnya. Pas mupeng gudeg, sekalian dapet resep sambel krecek pelengkapnya.

Bahan :

• Krupuk krecek secukupnya
• Pete secukupnya
• 5 btr cabe rawit merah
• 2 lbr daun salam

Bumbu haluskan:

• 6 btr bwg merah
• 4 btr bwg putih
• 4 bh cabe merah
• 1/2 sdk teh terasi
• 1 cm lengkuas
• garam-gula secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan pete-daun salam dan air.
• Masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang
• Angkat kemudian masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam diair

Penyajian:

• Pelengkap nasi gudeg

Tips: Kadang kerupuk kulit ada yang asin sekali jadi jangan terlalu asin membumbuinya, setelah krupuk kulit dimasukkan baru kita cicipi lagi apa masih kurang garam atau gula.