Friday, September 29, 2006

Nasi Goreng Kim Chi

Kim Chi bisa diolah dari berbagai jenis sayuran (yang agak keras teksturnya; wortel, lobak, bagian luar mentimun), atau campuran sayuran. Berikut adalah cara membuat Kim Chi yang terbuat dari sawi putih. Sedangkan cara masak nasi gorengnya sama seperti masak nasi goreng pada umumnya.

Bahan :
  • 2 buah sawi putih yang segar
  • 1/4 cangkir garam dapur
  • 1/2 cangkir gula
  • 4 cangkir air mineral/air yang telah dimasak tapi telah dingin.
  • 1/2 sdm cabe rawit hijau yang telah halus dan bijinya dikeluarkan
  • 1/2 sdt merica hitam tumbuk halus atau merica putih biasa.
  • 1/2 cangkir cuka apel/cuka biasa
  • 1/2 sdt jahe halus


Cara membuat :

  • Potong-potong sayuran kecil-kecil sesuai selera dan cuci bersih-bersih.
  • Masukkan ke dalam toples/wadah yang diisi air, cuka, dan bahan-bahan di atas lainnya.
  • Taruh di tempat yang bersih dan agak sejuk
  • Tunggu 3 hari baru boleh dibuka dan siap dihidangkan sebagai penambah selera makan.

Untuk nasi gorengnya :

Bahan :
  • nasi putih secukupnya.
  • 2 tangkai daun bawang iris kasar
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 cangkir Kim Chi yang sudah jadi
  • Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuatnya :
  • Panaskan minyak, lalu tumis daun bawang sampai harum
  • masukan nasi putih lalu masukan garam dan penyedap secukupnya, terakhir masukan secangkir Kim Chi, aduk rata.
  • Siap untuk disajikan.

Image Hosted by ImageShack.us
Nasi Goreng Kim Chi www.koreankitchen.com


No comments: