Rempeyek Kacang/Teri

Ngiler liat Emi bikn rempeyek, akhirnya ikutan bikin juga. Saya pake ikan teri. Saya bikin terlalu banyak ikan terinya, bentuknya jadi seperti bakwan, tapi rasanya rempeyek asli... asekkk succes... ::v::

Bahan :

• Tepung beras
• Bawang putih bubuk
• Kemiri (dihaluskan)
• Ketumbar bubuk
• Kunir bubuk
• Jeruk purut/daun jeruk (dipotong kecil-kecil)
• Santan secukupnya
• Telur satu saja
• Air kapur sirih / WATER OF LIME STONE ( 1 sendok teh saja) = bisa dilewat kalo susah didapat

Cara membuat:

• Campur semua bahan menjadi satu dan aduk rata. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, yang sedang-sedang saja.

Untuk taburan :

• Kacang tanah mentah (potong jadi dua)
• Ikan teri
• Udang kecil

Cara menggoreng:

• Gunakan minyak goreng "PEANUT OIL" setengah wajan dan panaskan.
• Ambil satu sendok adonan dan taruh taburan kacang di atasnya lalu masukkan di pinggir wajan (lihat foto)

cara memasaknya bisa liat di : http://emisiks.multiply.com