Kali ini saya masak khas Belgium yang umum dan gampang, steak dengan mashed potato campur brokoli keju. Kedengerannya aneh, tapi enak... sekali lagi sehat untuk anak-anak kita.
Bahan :
- 1 buah brokoli, potong
- 500 gr kentang, rebus dan hancurkan (tumbuk)
- 150 gr beef steak (bagi dua) --- terserah selera besarnya
- 2 sdm Mentega
- 100 gr Keju parmesan
- merica secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuatnya :
- Rebus brokoli sampe layu, lalu buang air rebusannya
- Masih dalam panci brokolinya, masukan mentega, aduk-aduk sampai cair sambil masukan kentang yang sudah ditumbuk tadi dan kejunya, aduk sampai bercampur dengan brokolinya, lalu tiriskan
- Sebelom digoreng, taburi daging dengan garam dan merica bolak balik, setelah mentega cair di wajan, masukan dagingnya, bolak balik sampai matangnya dirasa telah cukup
- Siapkan piring, ambil satu-dua sendok makan kentang brokoli tadi dan dagingnya, taburin minyak bekas menggoreng di atas keduanya, siap untuk dihidangkan
