Friday, November 02, 2007

Steak With Mashed Potato Brokoli Keju



Kali ini saya masak khas Belgium yang umum dan gampang, steak dengan mashed potato campur brokoli keju. Kedengerannya aneh, tapi enak... sekali lagi sehat untuk anak-anak kita.

Bahan :
  • 1 buah brokoli, potong
  • 500 gr kentang, rebus dan hancurkan (tumbuk)
  • 150 gr beef steak (bagi dua) --- terserah selera besarnya
  • 2 sdm Mentega
  • 100 gr Keju parmesan
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuatnya :
  • Rebus brokoli sampe layu, lalu buang air rebusannya
  • Masih dalam panci brokolinya, masukan mentega, aduk-aduk sampai cair sambil masukan kentang yang sudah ditumbuk tadi dan kejunya, aduk sampai bercampur dengan brokolinya, lalu tiriskan
  • Sebelom digoreng, taburi daging dengan garam dan merica bolak balik, setelah mentega cair di wajan, masukan dagingnya, bolak balik sampai matangnya dirasa telah cukup
  • Siapkan piring, ambil satu-dua sendok makan kentang brokoli tadi dan dagingnya, taburin minyak bekas menggoreng di atas keduanya, siap untuk dihidangkan