Sorenya saya buat mie goreng ala abang-abang alias mie tektek. Saya nyetok Mie Telor Kuda Menjangan. Bukan promosi lho, mie ini lebih enak daripada mie atom bulan. Saya pilih yang tipisnya. Coba aja kalo gak ketagihan, asal gak merusak menu diet aja hueheue...
Bahan :
- 1 bks Mie telor
- 2 butir telur ayam
- 100 gr daging potong kecil-kecil
- 1 ikat pakshoi potong 2 cm
- Minyak untuk menumis
- Kecap manis
- Garam dan Penyedap secukupnya
- Bawang Goreng untuk ditaburkan di atas mie goreng
- 1 sdt Bawang Putih Bubuk
- 1 butir kemiri bakar lalu tumbuk halus
- Dadar telor dan hancurkan pada saat menggorengnya, lalu sisihkan ke pinggirkan wajan, lalu masukan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan daging hingga harum. Setelah daging matang dan bumbu harum, campur aduk telor dadar tadi.
- Kemudian masukan irisan sayuran, aduk hingga tercampur dengan adonan sebelomnya, tumis hingga sayur layu, lalu masukan rebusan mie.
- Tambahkan garam dan penyedap secukupnya aduk hingga rata, terakhir tuangkan kecap manis sampai warna mie berwarna coklat seperti kecap. Pokoknya harus manis rasanya. Siap untuk disajikan.
