Saturday, February 24, 2007

Rempeyek Kacang/Teri

Ngiler liat Emi bikn rempeyek, akhirnya ikutan bikin juga. Saya pake ikan teri. Saya bikin terlalu banyak ikan terinya, bentuknya jadi seperti bakwan, tapi rasanya rempeyek asli... asekkk succes... ::v::


Bahan :
  • Tepung beras
  • Bawang putih bubuk
  • Kemiri (dihaluskan)
  • Ketumbar bubuk
  • Kunir bubuk
  • Jeruk purut/daun jeruk (dipotong kecil-kecil)
  • Santan secukupnya
  • Telur satu saja
  • Air kapur sirih / WATER OF LIME STONE ( 1 sendok teh saja) = bisa dilewat kalo susah didapat

Cara membuat:
  • Campur semua bahan menjadi satu dan aduk rata. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, yang sedang-sedang saja.

Untuk taburan :
  • Kacang tanah mentah (potong jadi dua)
  • Ikan teri
  • Udang kecil

Cara menggoreng:
  • Gunakan minyak goreng "PEANUT OIL" setengah wajan dan panaskan.
  • Ambil satu sendok adonan dan taruh taburan kacang di atasnya lalu masukkan di pinggir wajan (lihat foto)

cara memasaknya bisa liat di : http://emisiks.multiply.com

No comments: