Dingin-dingin gini enaknya menunya emang sop. Kemaren suami beli daging dan kaki sapi pesenan saya. Saya masak campur kacang merah, tadinya mau kacang hijau, tapi persediaannya abis.
Bahan :
Cara membuatnya :
Bahan :
- 2 kaki sapi ukuran sedang (minta potong ke jagalnya)
- 100 gr kacang merah kering
- 2 batang daun bawang iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm garam
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 liter air
Cara membuatnya :
- Rebus kaki sapi dan kacang merah.
- Setelah air mendidih masukan semua bumbu, biarkan sampai kacang empuk. Cicipi sekali lagi, biasanya rasa asin terserap ke kacangnya, jika kuah sop kurang asin tambahkan garam lagi.
- Setelah empuk, sup siap untuk disantap. Sajikan selagi hangat.
