Nastar Snack Terfavorite

Kue nastar keju yang resepnya lebih simpel. Renyah, lumer dan krispi bangett...   ngeju bangett rasanya. Berikut resep simpelnya :  


Bahan : 

• 300 gr Mentega (room butter) 
• 3 kuning telor 
• 100 gr keju tua parut 
• 50 gr susu bubuk
• 20 gr gula tepung
• 400 gr Terigu 
• Selai Nanas 

Bahan Olesan : 

• kuning telor
• keju parut

Caranya : 

• masukan dalam wadah mentega, telur, keju, gula tepung, lalu mixer sampe merata, halus dan memutih warnanya spt cream, matikan mixernya  
• masukan campuran terigu dan susu bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit dengan spatula atau tangan sampe semua tepung habis, lalu diamkan 20-30 menit di dalam kulkas
• siapkan loyang yg sudah dilapisi kertas roti atau yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
• ambil adonan satu sendok kecil supaya ukurannya sama, bentuk bulat, lalu isi selai nanas, secukupnya. 
• oleskan kuning telur di atas bulatan tadi dan taburi keju parut di atasnya, lalu panggang dia dalam oven dengan suhu panas 140°C selama 30 menit lalu turunkan panasnya menjadi 120°C selama 15 menit
• Setelah berwarna kecoklatan muda angkat dan tiriskan, lalu masukan ke dalam toples kue, siap disajikan saat minum teh/kopi.

Nastar, Kue Sepanjang Zaman

Kue Nastar ini kue paling legendaris di Indonesia, pasti wajib ada di setiap perayaan umat beragama. Simpel dan enak... resep ini dari kakak saya, enak lho hihii.. krispi.. Yang mau mencoba, berikut resepnya :

bahan :

• 375 gr butter (mentega lembut)
  
• 3 butir telur
• 450 gr terigu
• 5 sdt susu kental manis
• 6 sdm keju tua parut
• 1/2 sdt garam

Pelengkap : biji cengkeh

Cara Mengolahnya :
Kocok dengan mixer :

• Butter, keju tua parut dan susu kental manis hingga berbentuk cream lembut
• Masukkan telur lalu mixer hingga merata

Matikan mixer :

• Masukkan terigu dan aduk merata hingga membentuk adonan yang kalis (tdk menempel di tangan)
• Simpan dalam lemari es/kulkas selama 1/2 jam.
• Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera, isi dengan selai nanas.
  
• Susun dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
• Olesi tiap bulatan dengan kuning telur lalu tancapkan biji cengkehnya sebagai pemanis nastar itu.
  
• Panggang hingga matang dan kecoklatan dalam oven 175°c (saya oven listrik kecil)
  

NB :
Di Indonesia pengganti butter :
- 300 gr mentega blueband
- 75 gr wisman
tidak memakai GARAM, karena blueband sudah asin.